Perfurador de carnes

Por mais que seja divertido amaciar carnes batendo com um martelo, com o bônus de aliviar o stress do cozinheiro, isso deixa o corte mais fino - assim que o paillard é feito.
Existe um apetrecho de cozinha chamado jaccard que cria um zilhão de microperfurações na carne. Suas lâminas rompem as fibras de colágeno, deixando a carne mais macia.
Outro benefício é que os orifício permitem que os temperos penetrem mais profundamente, deixando-a mais saborosa.

Aerador de vinho Rabbit

Decantar vinhos tem basicamente duas utilidades: abrir os aromas e separar a borra. Por mais que seja charmoso e bacana, nem sempre você quer usar (ou lavar) um decanter. Para nós preguiçosos, a indústria inventa uma série de "decanters instantâneos" - testei vários e o que mais gostei foi o Rabbit.
Aera o vinho, filtra os resíduos e corta gotas. Leve, fácil de lavar, ocupa pouco espaço na gaveta e realmente funciona. Dificilmente sirvo um tinto sem ele - a não ser que o dia peça o ritual de um decanter, cujo charme é insubstituível.